Tosta de linhaça com abacate e ovo / Linseed toast with avocado and egg

Na verdade já publiquei esta foto no instagram há bastante tempo, mas como é um pequeno almoço que gosto tanto, resolvi publicar aqui a receita! Espero que gostem!

Actually I already published this photo in instagram for a long time, but since it is a little breakfast that I like so much, I decided to publish the recipe here! I hope you like it!


Recipe

Ovo / Egg
Fatia de presunto de parma / Slice of parma ham
Tomate vermelho / Red tomato
Tomate cherry / Cherry tomato
Abacate maduro / Mature avocado
Óleo de côco / Coconut Oil
Sal, pimenta, mostarda e alho em pó / Salt, pepper, mustard and garlic powder
Salsa / Parsley
Linhaça (Colher) / Flaxseed
Sementes de sésamo (g) / Sesame seeds (g)
Cebola pequena / Small Onion
Pimento vermelho mini / Mini red pepper
Tosta
Num recipiente, mistura o ovo com a linhaça.
Adiciona 1 colher de óleo de côco, sal e alho.
Unta uma forma quadrada com óleo de côco.
Verte a mistura para a forma e polvilha com sementes de sésamo.
Leva 2,20min ao microondas.
Retira e coloca numa tostadeira até torrar.

Pasta
Retira a casca e o caroço do abacate.
Esmaga-o num recipiente até ficar pastoso.
Tempera com sal pimenta e mostarda.
Pica a salsa, a cebola e o pimento e adiciona.

Empratamento
Coloca óleo de côco numa frigideira.
Adiciona um ovo até fritar.
Com uma argola, corta o pão e o ovo.
Fatia o tomate.
Monta em camadas e finaliza com o presunto e tomate cherry
Toast
In a bowl mix the egg with the flaxseed.
Add 1 tablespoon of coconut oil, salt and garlic.
Grease a square shape with coconut oil.
Pour the mixture into the shape and sprinkle with sesame seeds.
Put it in the microwaves for 2,20min.
Remove and place it in a toaster until toasted.

Paste
Remove the rind and the core of the avocado.
Crush it in a bowl until it is pasty.
Season with salt, pepper and mustard.
Stir in the parsley, onion and pepper and add.

Pudding
Put coconut oil in a frying pan.
Add an egg until fried.
With a ring, cut the bread and the egg.
Slice the tomato.
Makes layers and ends with ham and cherry tomatoes.
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