Sobremesa proteica em 5min! / Protein dessert in 5min!

Como gosto sempre de aprender mais, fui há uns tempos a um workshop da Yammi e simplesmente adorei as sugestões da Raquel! Mas foi a sobremesa que me captou os sentidos e me prendeu pelo paladar!
Quando a Inês e a FLorbela do Curso de Ciências da comunicação da Universidade do Minho me convidaram para fazer uma entrevista sobre a ” Produção e consumo de açúcar em Portugal” e me pediram para fazer uma sobremesa Paleo, pareceu-me a oportunidade ideal para experimentar a tal “Espuma de framboesa”!
Penso que entrevista correu muito bem, assim que estiver finalizado vão-me enviar o video para partilhar com vocês! Mas o ponto alto foi quando em apenas 5min eu fiz esta maravilha na Yammi!
É proteica, rica em anti-oxidantes, fibra mas acima de tudo extremamente saciante! Espero que gostem tanto como eu!

As I always like to learn more, I went to a Yammi workshop some time ago and just loved Raquel’s suggestions! But it was the dessert that caught my senses and held me by the palate!
When Inês and FLorbela, from the University of Minho’s Communication Sciences Course, invited me to do an interview on “Sugar production and consumption in Portugal” and they asked me to make a Paleo dessert, it seemed like the ideal opportunity to try the “Raspberry Foam”!
I think that interview went very well, as soon as the video is finished they will send me to share with you! But the highlight was when in just 5min I did this marvel at Yammi!
It’s rich in protein, anti-oxidants and fiber but above all extremely satiating! I hope you like it as much as I do!


Recipe

Claras de ovo / Egg Whites
Framboesas / Raspberries
Cubos de gelo / Ice cubes

Limão / Lemon
Mel a gosto / Honey to taste
Triturar as framboesas com mel, gelo e limão.
Colocar o misturador na yammi e adicionar as claras.
Programar 4 min. na velocidade 4 para fazer as claras em castelo.

Grind the raspberries with honey, ice and lemon.
Put the mixer in the yammi and add the egg whites.
Program 4 min. At speed 4 to make egg whites.
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