Panquecas atrevidas / Daring pancakes

Sabem aqueles dias em que acordamos tarde, cheios de sono? Sim, aqueles em damos última chance ao despertador e o deixamos tocar mais uma vez…
Os meus dias atropelam-se e quando chega a hora de dormir, a cabeça continua a mil à hora! Conclusão: noites inquietas, sono leve!
Há muito que resolvi este problema. A meditação ajuda imenso a acalmar o corpo e a mente, mas ontem nada resultou! Quando acordei estava tão resmungona, que até o meu filhote sorriu e disse:

Mãe, hoje pareces uma zombie!

Eu soltei uma gargalhada com tanta sinceridade! As crianças são mesmo incríveis! E não é que ele tinha razão…resolvi mudar a cara porque este mau humor não me ia levar a lugar nenhum…e vocês conhecem melhor “alterador” de humor do que um bom pequeno almoço? Eu não!


Já há algum tempo que andava para experimentar juntar duas coisas que adoro: Chocolate preto e tapioca, mas só hoje me atrevi a experimentar!
Vou deixar-vos uma receita que é muito fácil com a YAMMI, mas tenho a certeza que vos vai trazer um sorriso aos lábios! Experimente e depois digam-me o que acharam!

Do you know those days when we wake up late and still feel sleepy? Yes, those days you give a last chance to the alarm clock and let it play again …
My days run down and when it’s time to sleep, the head goes on like miles per hour! Conclusion: Restless nights, light sleep!
I’ve already solved this problem. Meditation helps immensely to calm the body and the mind, but yesterday nothing worked out! When I woke up I was so grumpy that even my son smiled and said,

Mom, you look like a zombie!

I burst out laughing with such a sincere comment! The kids are really awesome! But you know what? He was right! So… I decided to change my face because this bad mood would not get me anywhere … and you know better “switcher” of humor than a good breakfast? I Don’t!

For some time now I’ve been trying to put together two things that I love: Black chocolate and tapioca, but only today I dared to try it!
I’ll leave you a recipe that is very easy with YAMMI, but I’m sure it will bring a smile to your lips! Try it and then tell me what you found!


Recipe

ovos /eggs
Chocolate preto / Black chocolate (squares)
Tapioca (spoons)
Côco ralado / Grated coconut
Óleo de côco
Mel a gosto / Honey to taste
Frutos vermelhos / Red fruits
Pitada Canela / Cinnamon (pinch)
Derreter o chocolate com óleo de côco e canela a gosto.
Colocar os ovos, a tapioca, o mel e o chocolate na Yammi.
Misturar 2min na velocidade 3.
Aquecer a frigideira com óleo de côco.
Colocar duas colheres de massa para cada panqueca.
Esperar cozinhar um pouco e virar.
Adicionar mel a gosto e frutos vermelhos.

Melt the chocolate with coconut oil and cinnamon to taste.
Place the eggs, tapioca, honey and chocolate on Yammi.
Mix 2min at speed 3.
Heat the frying pan with coconut oil.
Put two tablespoons of dough for each pancake.
Wait to cook a little and turn.
Add honey to taste and red berries.
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3 Comments

  1. Uau, fazem entregas?

    Ahah, vou experimentar. Sugestão de marca de tapioca? Nunca comprei!
    Grata!*

    • mypaleo

      Olá Lúcia!
      Não faço entregas 🙁 ! O que escrevo e fotografo é a minha alimentação! Pretendo mostrar que a dieta não precisa de ser “cinzenta” e desmotivadora! Já faço Paleo há dois anos, perdi 15kg e mantive até hoje! Mais do que uma dieta, a alimentação Paleo é uma “estilo” de vida! Eu costumo comprar a minha tapioca no Brasil, mas penso que por cá já existem diversas marcas! Um beijo enorme e dá uma vista de olhos ao o meu insta (https://www.instagram.com/mypaleo.life/)

    • mypaleo

      Olá Lucie! Desculpa pela resposta tão tardia mas a minha caixa está tão cheia de comentários spam que não tinha visto o seu! Eu não tenho marca favorita. O importante é que seja bem fininha para não ficar com grânulos….uma dica peneire antes de adicionar. Beijinhos

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