Massa de Guacamole / Guacamole Pasta

Eu nem gosto nada de usar alimentos “sem”, isto é iogurtes ou leite sem lactose, pão ou massas sem glúten e por aí fora!
Mas na verdade não há regra sem excepção e hoje quando estava a fazer o jantar do meu filho fiquei mesmo com  saudades de uma Pasta ! Então fiz uma Massa de Guacamole que estava uma delícia! 

I don’t like to use any food “free”, what I meant was like yogurt or milk lactose-free, bread or pasta gluten-free and so on!
But in fact there is no rule without exception and today when I was doing the dinner my son I was really longing for a pasta! So did a Guacamole Pasta, it was a delight!

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Recipe
60 Pasta sem gluten / Pasta gluten-free (g)
5 Tomates Cherry / Cherry Tomatoes
1_2 Abacate / Avocado
1_2 Pimentos baby / Peppers baby
1_2 Cebola / Onion
5 Folhas de Manjericão / Basil leaves
1 Sal e pimenta a gosto / Salt and pepper to taste
1 Colher de óleo de côco / Spoon of coconut oil
Picar muito bem a cebola, o pimento o manjericão e o tomate.
Triturar o abacate (maduro) até ficar uma pasta.
Misturar tudo numa taça.
Numa panela deixar água ferver com sal e oleo de côco e colocar a massa.
Deixar cozinhar até ficar "al dente" e depois escorrer.
Colocar a massa num prato e adicionar o guacamole!

Mince well onion, pepper basil and tomato.
Mash the avocado (ripe) until a paste.
Mix everything in a bowl.
In a saucepan let water boil with salt and coconut oil and place the dough.
Let cook until "al dente", then drain.
Place the dough on a plate and add the guacamole!

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