Bolo de Chocolate / Chocolate cake

Já estava há muito tempo para experimentar esta receita e a época Natalícia pareceu-me ideal para isso!
Passamos horas à volta de uma mesa, envolvidos em memórias, sorrisos e muitas… muitas calorias! Por isso é sempre bom ter opções saudáveis para compensar as tentadoras rabanadas!


Não há nada melhor que um Bolo de Chocolate para fazer as delícias de miúdos e graúdos!  Por isso, no Sábado, meti mãos à obra para fazer esta delícia!!!!
Bem…e tenho que confessar que não chegou  à noite de Natal!

I just wanted to try this recipe for a long time and the Christmas season seemed ideal for that!
We spent hours around a table, wrapped in memories, smiles and many … so many calories! So it’s always good to have healthy options to make up for the tempting Christmas deserts!


There is nothing better than a Chocolate Cake to make the delights of kids and adults! So, on Saturday, I got to work to make this delicious!!!!
Well … and I have to confess that it didn’t last untill Christmas Eve!


Recipe

Chocolate
Ovos / Eggs
Avelãs / Hazelnuts
Côco ralado / Grated coconut
Farinha de espelta / Spelt flour
Óleo de côco / Coconut oil (spoons)
Mel (spoons)
Pitada de sal Rosa / Pinch of pink salt
Fermento Bio/ Yeast Bio (tablespoon)
Raspas de limão / Lemon zest
Picar o chocolate em pedaços pequenos.
Reservar metade para a cobertura.
Separar as gemas das claras.
Bater as claras em castelo e reservar.
Triturar as Avelãs.
Derreter o óleo de côco.
Num recipiente juntar todos os ingredientes.
Misturar bem.
Untar uma forma com óleo de Côco.
Polvilhar com farinha de Espelta.
Verter a massa.
Levar a um forno pré-aquecido a180º durante 1h.
Desenformar depois de frio.
Polvilhar o Chocolate e finalizar com raspas de um limão.

Chop the chocolate into small pieces.
Save half for the icing of the cake.
Separate the egg yolks from the egg whites.
Beat the egg whites and reserve.
Grind the hazelnuts.
Melt the coconut oil.
In a bowl, combine all the ingredients.
Mix thoroughly.
Grease a cake pan with coconut oil.
Sprinkle with Spelt flour.
Pour the dough.
Bring to a preheated oven at 180 ° for 1h.
Unmold after cold.
Sprinkle the chocolate and finish with a lemon zest.
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