Acabado de fazer: Brownie de chocolate! / Freshly made: Chocolate Brownie!

“Chocolate don’t ask you Silly questions! Chocolate Understands!!!”

Não é por acaso que “Chocolate” é um termo grego que significa “alimento dos Deuses”, ele é sem sombra de dúvida um dos prazeres mais divinais que podemos experimentar! E antes se sentirmos culpa ou arrependimento por ter devorado aquela tablete, vamos a alguns factos sobre o Chocolate preto (85%), ele é rico em:

Polifenóis
Os polifenóis são micronutrientes resultantes dos processos metabólicos das plantas. Desempenham uma ação antioxidante no nosso organismo e protegem-nos contra os danos causados pelos radicais livres.
Estudos epidemiológicos sugerem que o consumo de alimentos ricos em polifenóis ajudam na proteção contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, diabetes, osteoporose e doenças neurodegenerativas.

Teobromina
Um dos benefícios da teobromina é a diminuição da pressão arterial, uma vez que contribui para a dilatação dos vasos sanguíneos, e o relaxamento dos brônquios nos pulmões.
Além disso, há estudos que indicam que a substância age no chamado “nervo vago”, o décimo par de nervos cranianos, que corre dos pulmões ao cérebro.
Ela também possui efeito diurético, que é útil para reduzir os níveis de água no corpo, perder peso e diminuir o inchaço.

Ajuda a libertar Serotonina
A serotonina ou 5-hidroxitriptamina (5-HT) é um neurotransmissor do nosso cérebro, encarregado por conduzir os impulsos nervosos.
É responsável por regular o humor, sono, apetite, ritmo cardíaco, temperatura corporal, sensibilidade a dor, movimentos e as funções intelectuais.
Quando há uma diminuição dos níveis de serotonina no organismo, há um aumento da sensibilidade à dor, de comportamentos agressivos, aumenta o mau humor, a dificuldade de dormir e vontade de comer.
O chocolate amargo (acima dos 85%) é um alimento muito saudável, que podemos consumir, mas é claro que tem que ser com moderação!
Deixo-vos a receita deste Chocolate Brownie” que não faz perguntas estúpidas, ele compreende!!!

“Chocolate don’t ask you Silly questions! Chocolate Understands!!!”

It isn´t coincidence that “Chocolate” is a Greek term that means “food of the Gods,” it is without a doubt one of the most divine pleasures we can experience! And if we feel guilty or regret for having devoured that tablet, let’s see some facts about Dark Chocolate (85%), it is rich in:

Polyphenols
Polyphenols are micronutrients resulting from the metabolic processes of plants. They perform an antioxidant action on our body and protect us from damage caused by free radicals.
Epidemiological studies suggest that the consumption of foods rich in polyphenols help protect against the development of cardiovascular diseases, diabetes, osteoporosis and neurodegenerative diseases.

Theobromine
One of the benefits of theobromine is the decrease in blood pressure, since it contributes to the dilation of blood vessels, and the relaxation of the bronchi in the lungs.
In addition, there are studies that indicate that the substance acts on the so-called “vagus nerve”, the tenth pair of cranial nerves, which runs from the lungs to the brain.
It also has a diuretic effect, which is useful for reducing water levels in the body, losing weight and reducing swelling.

Helps release serotonin
Serotonin or 5-hydroxytryptamine (5-HT) is a neurotransmitter in our brain, which is responsible for conducting nerve impulses.
It is responsible for regulating mood, sleep, appetite, heart rate, body temperature, sensitivity to pain, movements and intellectual functions.
When there is a decrease in the levels of serotonin in the body, there is an increase in sensitivity to pain, aggressive behaviors, increased moodiness, difficulty sleeping and desire to eat.
Bitter chocolate (over 85%) is a very healthy food that we can consume, but of course it has to be in moderation!
I leave you the recipe of this Chocolate Brownie “that does not ask stupid questions, he understands !!!


Recipe

Ovos / Eggs
Bananas / Bananas
Sal / Salt (pinch)
Cacau em pó / Cocoa powder (spoons)
Óleo de côco / Coconut oil (spoons)
Castanhas Pará (g)
Frutos secos (g)
Chocolate Preto 85% (g)
Caju / Cashew (g)
Mel a gosto / Honey to taste
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
Unte uma assadeira com Óleo de Côco e polvilhe com Cacau em Pó.
Pique o Chocolate Preto (85%) e os frutos secos grosseiramente, reserve.
Coloque as Castanhas do Pará na Yammi, triture e reserve.
Separe as claras das gemas.
Coloque as Claras e o sal na Yammi.
Bata 4” velocidade 4 (com o acessório misturador) para fazer claras em castelo.
Junte os restantes ingredientes e misture 3” velocidade 3.
Colocar a massa na forma e levar ao forno por 30” a 180º.
Deixar arrefecer, partir em quadrados pequenos.

Preheat oven to medium (180 ° C).
Grease a baking dish with Coconut Oil and sprinkle with Powdered Cocoa.
Chop the Black Chocolate (85%) and the nuts roughly, reserve.
Place the Paraiso Chestnuts in Yammi, crush and set aside.
Separate egg whites from egg yolks.
Place the egg whites and salt on Yammi.
Beat 4 "speed 4 (with mixer accessory) to make egg whites.
Add the remaining ingredients and mix 3 "speed 3.
Put the dough in the form and take it to the oven for 30 "to 180º.
Let cool, break into small squares.
Recheio / Filling:
Coloque os Cajus na Yammi, triture.
Empurrar a farinha para o fundo e triturar novamente.
Adicionar uma colher de óleo de côco e mel a gosto
Voltar a triturar até ficar com a consistência de creme.

Place the cashews in Yammi, crumble.
Push the flour to the bottom and grind again.
Add a spoonful of coconut oil and honey to taste
Back to grind until creamy consistency.
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3 Comments

  1. hello!
    Im in doubt about the size of the spoon in the recipie. Colher de chá, colher de sopa…?

    • mypaleo

      Hi Maggie! Sorry for the delay, I only saw your question today! Unfortunatly my inbox has many spam comments! “Colher de chá, colher de sopa… is Teaspoon, tablespoon. cave kisses

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